BOCCONCINI CREMOSI DI POLLO AL CURRY
ANIMAINCUCINA
Bocconcini cremosi di pollo al curry e una ricetta squisita, semplicissima da preparare e piacerà tutti a tavola abbinando anche come nella tradizione Indiana oppure con le patate come ho fato io.
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Ingredienti
Per il pollo
Per il contorno
Strumenti
Passaggi
Preparazione
Tagliate la cipolla dopo di che in una padella aggiungete olio extravergine di oliva e iniziate friggere. Appena la cipolla si appassisce aggiungete il curry e fate tostare insieme alla cipolla per circa un minuto.
Nel fra tempo prendete il petto di pollo intero, togliete l’osso che può avere dopo di che tagliate la carne in pezzetti non troppo piccoli e non troppo grandi e successivamente infarinateli tutti insieme.
Aggiungete il pollo in padella e fate rosolare insieme con la cipolla e il curry per circa 2-3 minuti e salate con sale e pepe oppure sale aromatizzato come ho fatto io.
Aggiungete il latte, mescolate e regolate di sale dopo di che fate cuocere lentamente mescolando ogni tanto fino a che i bocconcini di pollo siano cotti e si e formato una crema deliziosa. In caso la crema si stringe troppo aggiungete lentamente poca acqua.
Servite il pollo con il riso bollito oppure con delle patate saltate in padella con del rosmarini e uno spicchio di aglio, sale e aromi come ho fato io.
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Dosi variate per porzioni