RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AI PEPERONI
ANIMAINCUCINA
Ravioli di carne con salsa di peperoni sono un primo piatto gustosissimo perfetto per ogni occasione e molto facile da preparare.
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Ingredienti
Per l’impasto
Per il ripieno
Per la crema di peperoni
Strumenti
Passaggi
Per il ripieno
in una pentola fate soffriggere sedano carota,cipolla l’aglio dopo di che aggiungete la carne trita e fate rosolare. Aggiungete sale e aromi e fate cuocere la carne lentamente per circa 30 minuti. Aggiungete il pane grattugiato il parmigiano e il prezzemolo e fate raffreddare.
Per la crema
Togliete i semi dei peperoni, tagliatele e pezzetti e fate rosolare i una pentola olio, cipolla e aglio. aggiungete il timo poca acqua e fate cuocere.
Frullate tutto, aggiustate di sale e tenete al caldo.
Per l’impasto e i ravioli
Unite tutti gli ingredienti per l’impasto e formate un impasto morbido e liscio dopo di che fate riposare per circa 30 minuti coperto di pellicola e successivamente stendete la sfoglia.
Mettete la sfoglia su uno stampo per ravioli dopo di che mettete un po di ripieno come nel immagine.
Coprite con un altra sfoglia fate aderire bene e successivamente girate lo stampo e con l’aiuto di una rotella tagliate i bordi e dividete i ravioli.
Fate bollire per circa 3-4 minuti i ravioli dopo di che condite con la crema di peperoni e servite subito calde.
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Dosi variate per porzioni
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