GNOCCHI AL POMODORO, PESTO E BURRATA
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Gnocchi al pomodoro pesto e burrata e un primo piatto super facile e veloce perfetto anche per occasioni speciali e se avete ospiti a casa. Questi ingredienti si armonizzano tra loro in modo magistrale pur restando perfettamente riconoscibili all’assaggio e la burrata con la sua cremosa morbidezza e il tocco maestrale che rende questo piatto un primo da ricordare. Rompere la burrata direttamente sopra gli gnocchi e vedere la panna che fuoriesce fa salire veramente l’acquolina in bocca.
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Ingredienti per gli gnocchi al pomodoro pesto e burrata
Strumenti necessari
Preparazione degli gnocchi al pomodoro pesto e burrata
Preparazione
Come preparare gli gnocchi a casa trovate qui la ricetta dopo di che in una padella versate olio extravergine, uno spicchio di aglio in camicia e fatte fremere. Successivamente aggiungete i pomodori lavati e tagliati a cubetti, il basilico il sale, lo zucchero e fate cuocere a fiamma media per circa 7-8 minuti.
Quando i pomodori saranno cotti aggiungete il pesto e nel fra tempo fate cuocere gli gnocchi. (In caso desiderate un sugo di pomodoro basta schiacciare leggermente i pomodori con il mestolo prima di aggiungere il pesto).
Appena gli gnocchi vengono a galla sono pronti, scollateli e uniteli insieme al condimento.Versate sopra il parmigiano reggiano e fate saltare gli gnocchi per prendere bene il sapore, dopo di che servite subito con al centro una burrata fresca e il basilico.
Dosi variate per porzioni
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