TORTA PERE RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE
ANIMAINCUCINA
Torta pere ricotta e cioccolato fondente e una torta irresistibile che parla da sola con la sua golosità e la sua presentazione.
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Ingredienti
Passaggi
Preparazione della torta
In una ciotola versate le uova e lo zucchero e cominciate a montare con la frusta a mano fino a che diventano belle spumose. potete usare tranquillamente anche una frusta elettrica. Aggiungete poi in fila tutti gli ingredienti, lo yogurt (oppure il latte) l’olio mescolando sempre, la ricotta poi la farina e il lievito e fate incorporare fino a che non ci siano più i grumi.
Aggiungete il cacao dopo di che sbucciate due pere (non tropo mature) private dai semi, tagliate a cubetti piccoli e successivamente incorporateli nel impasto mescolando con una paletta i silicone.
Foderate con carta forno una teglia possibilmente a cerniera oppure a fondo removibile e ungete leggermente con olio dopo di che versate il composto e livellate uniforme. Sbucciate e tagliate a fettine non molto sottile le altre pere e posizionate sopra il composto come nel immagine, spolverate di zucchero e poi versate anche le gocce di cioccolato fondente.
Cottura
Cuocete la torta nel forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti. il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno quindi vi consiglio di fare la prova stecchino per essere sicuri che sia cotta.
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Dosi variate per porzioni
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