Pasta con datteri gorgonzola e mandorle

In una pentola capiente fate bollire l’acqua, salate e versate la pasta a cuocere, (io ho usato gli strozzapretti) successivamente in una padella versate il burro e fate sciogliere dopo di che aggiungete i datteri tagliati a pezzetti piccoli, le mandorle e iniziate a rosolarli.

Aggiungete la panna e la gorgonzola dopo di che fate sciogliere, in caso diventa densa diluite leggermente con dell’acqua della cottura.

Scolate la pasta al dente aggiungete anche il parmigiano grattugiato e saltate in padella per amalgamare al meglio dopo di che servite subito caldo.

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