Torta soffice alle prugne

TORTA SOFFICE ALLE PRUGNE

ANIMAINCUCINA

Torta soffice alle prugne e una torta da forno che vi sorprenderà per la sua dolcezza e irresistibile sapore che le prugne rilasciano durante la cottura.

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  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • PorzioniDosi per 1 torta
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

330 g prugne
310 g farina 00
4 uova
180 g zucchero
140 g olio di semi di girasole
110 g latte
16 g lievito chimico in polvere

Passaggi

Questa ricetta e molto semplice ed e molto versatile anche con altra frutta di stagione ma con le prugne la trovo molto buona e particolare ed e ottima per una colazione oppure merenda sana.

Preparazione

lavate le prugne dopo di che togliete il seme e successivamente tagliate a pezzettini, lasciando qualche prugna tagliata per lungo che vi servirà come una leggera decorazione.

in una ciotola versate le uova, lo zucchero e mescolate con la frusta a mano dopo di che aggiungete il latte, l’olio e mescolate di nuovo fino a che lo zucchero sia abbastanza sciolto. Aggiungete poi la farina e il lievito e mescolate fino a che diventa un impasto cremoso senza grumi.

Scaldate il forno a 180° statico e nel fra tempo versate nel composto le prugne a pezzettini più piccoli e alla fine decorate con i pezzetti più lunghi.

Cuocete la torta alle prugne a 180° per circa 35-40 minuti, il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno. Fate possibilmente raffreddare leggermente la torta dopo di che togliete dallo stampo mettendo su un piatto e fatte raffreddare del tutto, subito fredda spolverate la superficie con abbondante zucchero a velo. Vi consiglio di mettere lo zucchero a velo quando la torta e ben fredda altrimenti si scioglierà.

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