SPAGHETTI CON ALICI E NERO DI SEPPIA
ANIMAINCUCINA
Gli spaghetti con alici e nero di seppia offrono un connubio di sapori marini intensi. Le alici apportano una nota salina e robusta, mentre il nero di seppia, ricco e sfumato, contribuisce a una profondità di gusto unica. Questa combinazione, arricchita dalla consistenza degli spaghetti, crea un piatto che celebra la ricchezza del mare in ogni morso, offrendo un’esperienza culinaria appagante e sfiziosa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione
Fate bollire subito la pasta senza salare l’acqua e nel fra tempo preparate il condimento.
In una padella versate uno spicchio di aglio schiacciato e tagliato finemente, gli alici sott’olio con il suo olio altrimenti aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e fatte rosolare leggermente.
Aggiungete nella padella anche il nero di seppia dopo di che scolate la pasta a metà cottura e finite la cottura in padella aggiungendo poco alla volta l’acqua della cottura.
Servite la pasta con alici, nero di seppia e caviale subito calda accompagnando con un vino bianco Termen di Bival
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Dosi variate per porzioni