Riso nero gamberetti e avocado

RISO NERO GAMBERETTI E AVOCADO

ANIMAINCUCINA

Riso nero gamberetti e avocado e un primo piatto delicato e gustoso che si presta molto bene in estate e anche semplice da preparare.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

150 g gamberetti
150 g pomodorini ciliegino
150 g avocado
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. timo
q.b. prezzemolo

Strumenti

1 Pentola
1 Ciotola

Passaggi

Preparazione

Mettete il riso ( io ho usato riso Jolly ) a bollire in acqua salata e nel fra tempo preparate il condimento. Tagliate metà dei gamberetti a pezzetti più piccoli dopo di che versateli in una padella, aggiungete olio e un rametto di timo e fateli cuocere per un paio di minuti a fuoco lento.

Tagliate i pomodorini a piccoli cubetti e condite con prezzemolo olio e sale e tenete da parte.

Tagliate anche l’avocado e condite con olio limone e sale e tenete da parte.

Quando il riso sarà pronto scolate e sciacquate con l’acqua fredda dopo di che condite con olio extravergine di oliva sale prezzemolo e timo e mescolate.

Prendete uno stampo della forma che preferite dopo di che mettete un paio di cucchiai di rizo pressando con il dorso del cucchiaio dopo di che unite i gamberetti (tenendo quelli interi da parte ) i pomodorini e l’avocado e mescolate, successivamente mettete uno strato di condimento sopra il riso pressato e livellate bene senza schiacciare troppo.

Aggiungete un altro strato di riso nero dopo di che concludete con la decorazione e un gamberetto intero, togliete lo stampo e servite.

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