PASTA DI LEGUMI AL TONNO E ZUCCHINE GRIGLIATE
ANIMAINCUCINA
Pasta di legumi al tonno e zucchine grigliate e un primo piatto estivo senza glutine da sbizzarrire nel condimento e facilissima da preparare.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione
In questo caso io ho usato la pasta di legumi ma potete prepararla con qualsiasi tipo di pasta.
Scaldate la griglia, lavate e tagliate le zucchine a fette dopo di che cuocette sulla griglia e fate bollire anche la pasta.
Nel fra tempo preparate tutti gli altri ingredienti, quindi: scollate il tonno ( l’olio potette usarla anche per il condimento), tagliate i pomodorini a piccoli tocchetti, tagliate anche le zucchine grigliate a pezzetti e la mozzarella.
Scollate la pasta senza sciacquare e versatelo nella ciotola dopo di che unite tutti gli ingredienti e subito dopo condite con sale , olio extravergine di olive oppure l’olio che era nella scatola di tonno, abbondante basilico possibilmente fresco e mescolate.
Servite subito la pasta fredda e potete conservare anche in frigorifero per massimo un paio di giorni, possibilmente in un contenitore di vetro coperto.
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Dosi variate per porzioni
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