Farfalle con Crema di Peperoni, Ricotta e Timo: Ricetta Facile e Cremosa

Farfalle con Crema di Peperoni, Ricotta e Timo: Ricetta Facile e Cremosa

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Scopri come preparare le farfalle con crema di peperoni, ricotta e timo, un primo piatto cremoso, profumato e facile da realizzare. La dolcezza dei peperoni arrostiti, unita alla delicatezza della ricotta fresca, crea una crema avvolgente che si sposa perfettamente con le farfalle. Il tocco aromatico del timo fresco dona un profumo irresistibile e completa il piatto con eleganza.
Ideale per un pranzo leggero o una cena veloce, questa ricetta è semplice e genuina, perfetta per chi ama i sapori mediterranei. Segui il nostro procedimento e porta in tavola un primo piatto dal gusto intenso e dalla consistenza vellutata!

Gusta la pasta con crema di peperoni, ricotta e timo, un piatto cremoso e aromatico che conquisterà il tuo palato. La dolcezza dei peperoni si unisce alla cremosità della ricotta e al fresco aroma del timo, creando un equilibrio di sapori unico. Perfetto per un pranzo o una cena, questa deliziosa combinazione di ingredienti freschi rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Ideale per sorprendere i tuoi ospiti o per coccolarti con un primo piatto ricco e profumato.

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  • DifficoltàMolto difficile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollituraCottura lenta
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farfalle
300 g peperoni rossi
150 g ricotta
30 g pomodori secchi sott’olio
30 g ricotta
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. timo
30 g cipolla
1 spicchio aglio

Strumenti

1 Pentolino
1 Pentola
1 Padella
1 Cucchiaio di legno

Passaggi

Preparazione della crema di peperoni

In un pentolino, scaldate un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete l’aglio e la cipolla tritata finemente. Unite i peperoni tagliati a pezzetti, i pomodori secchi e il timo fresco, quindi fate appassire il tutto lentamente a fuoco dolce. Per rendere la crema più vellutata, versate mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta e lasciate cuocere per qualche minuto. Infine, frullate il composto con un minipimer fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questa base profumata sarà il condimento perfetto per le vostre farfalle con crema di peperoni e ricotta!

Preparazione della pasta

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, versate la crema di peperoni in una padella, unite la ricotta fresca e mescolate fino a ottenere una salsa cremosa. Scolate le farfalle al dente e trasferitele direttamente nella padella con il condimento. Aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato per insaporire e, per ottenere una consistenza più fluida, versate poco alla volta l’acqua di cottura della pasta. Mescolate bene per amalgamare tutti i sapori e servite subito il vostro piatto di farfalle con crema di peperoni, ricotta e timo!

Servite subito calda.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso sostituire la ricotta con un altro formaggio?

Certamente! Puoi utilizzare robiola, mascarpone o stracchino per una consistenza simile, oppure optare per una crema di formaggi stagionati come il pecorino per un sapore più deciso.

Devo per forza arrostire i peperoni prima di prepararli?

No, in questa ricetta non è necessario arrostirli. Basta tagliarli a pezzetti e cuocerli direttamente in padella con gli altri ingredienti. Se preferisci un sapore più intenso, puoi arrostirli in forno e spellarli prima di frullarli.


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