Pasta crema di peperoni ricotta e timo

PASTA CREMA DI PEPERONI RICOTTA E TIMO

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Gusta la pasta con crema di peperoni, ricotta e timo, un piatto cremoso e aromatico che conquisterà il tuo palato. La dolcezza dei peperoni si unisce alla cremosità della ricotta e al fresco aroma del timo, creando un equilibrio di sapori unico. Perfetto per un pranzo o una cena, questa deliziosa combinazione di ingredienti freschi rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Ideale per sorprendere i tuoi ospiti o per coccolarti con un primo piatto ricco e profumato.

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  • DifficoltàMolto difficile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollituraCottura lenta
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farfalle
300 g peperoni rossi
150 g ricotta
30 g pomodori secchi sott’olio
30 g ricotta
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. timo
30 g cipolla
1 spicchio aglio

Strumenti

1 Pentolino
1 Pentola
1 Padella
1 Cucchiaio di legno

Passaggi

Preparazione della crema di peperoni

In un pentolino versate olio extravergine di oliva, aglio e cipolla tagliato piccolo, i peperoni tagliati a pezzetti, i pomodori secchi il timo e fate appassire lentamente. Aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura e cuocete per qualche minuto dopo di che frullate tutto con il mini pimer.

Preparazione della pasta

Cuocete la pasta e nel fra tempo versate la crema di peperoni in una padella, unite la ricotta e mescolate. Scolate la pasta e mescolate insieme al condimento e una manciata di parmigiano grattugiato. Per renderla piu fluida aggiungete poco alla volta acqua di cottura.

Servite subito calda.

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