Panettone Facile Fatto in Casa: Ricetta Veloce per un Dolce di Natale Soffice e Gustoso
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Panettone facile fatto in casa e una versione facile e veloce del classico dolce natalizio. Perfetto per chi cerca una soluzione rapida ma gustosa, questo panettone artigianale è soffice, profumato e ricco di sapore. Preparato con ingredienti semplici e genuini, puoi personalizzarlo con gocce di cioccolato e deliziose albicocche candite per un tocco originale e goloso. Ideale per le feste natalizie, la colazione o una merenda speciale, questo panettone veloce conquisterà grandi e piccini. Scopri come realizzarlo passo dopo passo e porta in tavola un dolce natalizio fatto con le tue mani, perfetto per stupire la famiglia e gli ospiti con il sapore della tradizione rivisitata!
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Ingredienti
Per l’impasto
Per spennellare
Strumenti
Passaggi
Preparazione del impasto
Impastare tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, le albicocche che vano inseriti dopo il raddoppio e il burro che va inserito a fino l’impasto e impastate fino a che l’impasto risulta morbido e liscio. Mettete l’impasto in un contenitore e fate raddoppiare a una temperatura di circa 26°. Ci impiegherà circa 6-8 ore.
Farcitura
Stendete abbastanza sottile l’impasto sul piano di lavoro, leggermente infarinato e versate sopra una parte delle gocce di cioccolato e le albicocche disidratate tagliate a pezzettini piccoli come nel immagine. Piegate verso l’interno sovrapponendo le parti e aggiungete il resto delle sospensioni rimasti e inglobando di nuovo raccogliendo e formando una palla.
Formatura
Pirlate bene l’impasto e mettete in un stampo da panettone da 1 kg con l’apertura verso basso. Coprite con la pellicola e fate raddoppiare in una temperatura di circa 28° dentro nel forno con la luce accesa. Ci impiegherà circa 3-4 ore, il tempo di lievitazione dipende anche dalla forza del vostro lievito.
Cottura
Scaldate il forno statico a 170° per circa 10 minuti nel frattempo Spennellate la superficie con un tuorlo diluito con il latte. Tagliate con una lametta la superficie dell’impasto e mettete al centro una noce di burro.
Cuocete il vostro panettone facile fato in casa per circa 45 minuti. E consigliabile usare un termometro a sonda perché la temperatura al cuore deve essere 92°
Consigli per lieviti diversi
Per chi non e in possesso di lievito madre può usare 3 grami di lievito di birra fresco oppure 1,5 grami di lievito di birra secco.
Conservare il panettone facile in un contenitore ermetico oppure in un sacchetto apposito.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare il panettone senza planetaria?
Sì, è possibile impastare a mano, anche se richiederà più tempo ed energia per ottenere un impasto liscio ed elastico. Assicurati di lavorare l’impasto su una superficie ben infarinata e con movimenti vigorosi.
Posso sostituire le gocce di cioccolato o le albicocche?
Certamente! Puoi personalizzare il ripieno usando uvetta, canditi, frutta secca (come noci o mandorle) o eliminare del tutto gli ingredienti extra per una versione semplice.
Dosi variate per porzioni
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