Melanzane con carne e patate al forno

MELANZANE CON CARNE E PATATE AL FORNO

ANIMAINCUCINA

Melanzane con carne e patate al forno e un secondo piatto gustoso sostanzioso e anche molto facile da preparare.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti

1 g melanzana
200 g formaggio molle da tavola
50 g parmigiano grattugiato
200 g pomodori insalatari
300 g patate
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. aglio
q.b. origano
q.b. sale
q.b. timo
q.b. maggiorana
q.b. scorza d’arancia

Per la carne

300 g carne macinata mista
30 g pane raffermo
30 g latte
1 uovo
30 g pane grattugiato
20 g parmigiano grattugiato
q.b. origano secco
q.b. pepe
q.b. sale
q.b. prezzemolo
q.b. menta

Strumenti

1 Padella

Passaggi

Preparazione

Per prima cosa condite la carne unendo tutti gli ingredienti per la carne e lasciate riposare in frigorifero cosi nel fra tempo prende sapore.

Preparate tutti gli aromi freschi (timo, maggiorana, origano freschi aglio schiacciato sale pepe e lasciate riposare. Tagliate le melanzane a rondelle non troppo spesse e metteteli in una ciotola con acqua per circa 10 minuti dopo di che scolate e asciugate con un pano da cucina.

Scaldate una padella antiaderente dopo di che spennellate le melanzane con olio aromatico e cuocete nella padella antiaderente.

Spennellate anche le patate e fatele cuocere sempre nella padella dove avete cotto le melanzane. Nel fra tempo tagliate i pomodorini e la mozzarella oppure il formaggio molle da tavola a fette.

Prendete una teglia dopo di che con la carne formate dei piccoli hamburger e mettete in fila accompagnando con una fetta di melanzana poi il pomodoro e formaggio, continuate cosi fino a che la teglia sia riempita.

Cospargete con un filo di olio extravergine di oliva dopo di che cuocete nel forno preriscaldato statico a 200° per circa 30 minuti. Il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno importante che la carne risulta cotto.

Servite subito caldo ma vi assicuro che e buonissimo anche il giorno dopo scaldando nel forno oppure nel microonde.
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