Melanzane con carne e patate al forno

Preparate tutti gli aromi freschi (timo, maggiorana, origano freschi aglio schiacciato sale pepe e lasciate riposare. Tagliate le melanzane a rondelle non troppo spesse e metteteli in una ciotola con acqua per circa 10 minuti dopo di che scolate e asciugate con un pano da cucina.

Scaldate una padella antiaderente dopo di che spennellate le melanzane con olio aromatico e cuocete nella padella antiaderente.

Spennellate anche le patate e fatele cuocere sempre nella padella dove avete cotto le melanzane. Nel fra tempo tagliate i pomodorini e la mozzarella oppure il formaggio molle da tavola a fette.

Prendete una teglia dopo di che con la carne formate dei piccoli hamburger e mettete in fila accompagnando con una fetta di melanzana poi il pomodoro e formaggio, continuate cosi fino a che la teglia sia riempita.

Cospargete con un filo di olio extravergine di oliva dopo di che cuocete nel forno preriscaldato statico a 200° per circa 30 minuti. Il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno importante che la carne risulta cotto.

Servite subito caldo ma vi assicuro che e buonissimo anche il giorno dopo scaldando nel forno oppure nel microonde.
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