Girelle con Crema Pasticcera e Gocce di Cioccolato: Ricetta Facile e Golosa
ANIMAINCUCINA
Le girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato sono un dolce soffice, profumato e irresistibile, perfetto per ogni momento della giornata. Ideali per una colazione ricca o una merenda golosa, queste girelle si preparano con un impasto lievitato morbido che racchiude una dolce e vellutata crema pasticcera arricchita da gocce di cioccolato fondente, creando un connubio di sapori e consistenze che conquista al primo morso.
Facili da realizzare, sono una scelta perfetta anche per feste e buffet, grazie al loro aspetto invitante e alla loro bontà. Il segreto del loro successo sta nella semplicità degli ingredienti e nella cura nella lavorazione dell’impasto, che risulta soffice e fragrante dopo la cottura. Per un tocco extra, puoi spolverare le girelle con zucchero a velo o spennellarle con gelatina per renderle ancora più lucide e golose.
Segui la nostra ricetta passo dopo passo per preparare delle girelle fatte in casa, genuine e dal sapore unico, che porteranno in tavola tutta la bontà della tradizione pasticcera!
Tutte le mie ricette le trovate qui Home ANIMAINCUCINA e non perdete anche questi nel link sottostante proprio con la crema pasticcera
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Questa ricetta di girelle con crema pasticcera e cioccolato e molto facile basta seguire passo dopo passo questi passaggi.
Preparazione del impasto
Questa ricetta si può realizzare sia a mano come ho fatto io in questo caso oppure per fare meno fatica potete usare comodamente un impastatrice. Sciogliete il lievito nel latte dopo di che in una ciotola oppure nel impastatrice unite tutti gli ingredienti per l’impasto tra ne il sale e il burro che si uniscono quando l’impasto ha già preso forma. Impastate fino a che impasto risulta morbido e liscio e successivamente coprite con la pellicola e fatte raddoppiare a temperatura ambiente.
Stendete l’impasto dopo di che potete decidere se dividere in due e fare due gusti uno con le gocce di cioccolato e l’altro con uvetta come ho fatto io oppure fare uno grande con un solo gusto. Spalmate sopra in modo uniforme la crema pasticcera ( CLICCA QUI COME FARE LA CREMA PASTICCERA ) e successivamente cospargete le gocce di cioccolato. Arrotolate l’impasto partendo dalla parte più larga senza stringere tropo altrimenti vi spinge la crema.
Con l’aiuto di un coltello tipo da arrosto ben affilato oppure meglio ancora con un filo tagliate le girelle (vedere la video ricetta) di uno spessore di circa 2 cm dopo di che mettete in una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Fate quasi raddoppiare le girelle a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti dentro nel forno spento senza coprire e con la porta del forno chiuso.
Cottura
Scaldate il forno a 190° statico e nel fra tempo spennellate la superficie del impasto con un tuorlo mescolato con il latte. Cuocete le girelle per circa 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno, devono risultare dorate.
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Conservazione
Conservate le girelle a temperatura ambiente per un giorno dopo di che potete conservare nel frigorifero per circa tre giorni. Le girelle possono essere anche congelati in un sacchetto per una durata non più di 2 mesi e si possono scongelare al bisogno in frigorifero e successivamente scaldarli al forno per 10 minuti a 180° oppure in microonde.
FAQ (Domande e Risposte)
È possibile sostituire le gocce di cioccolato con un altro ingrediente?
Certamente! Puoi sostituire le gocce di cioccolato con uvetta, frutta secca tritata (come nocciole o mandorle) o scaglie di cioccolato bianco per una variante più dolce.
Come faccio a evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura?
Quando arrotoli l’impasto, assicurati di non mettere troppa crema pasticcera e di sigillare bene il bordo finale. Inoltre, lascia un piccolo spazio tra le girelle nella teglia, così hanno spazio per espandersi senza pressione.
Posso utilizzare una crema diversa al posto della pasticcera?
Sì, puoi usare crema al cioccolato, crema al limone o anche marmellata per variare il ripieno secondo i tuoi gusti.
Dosi variate per porzioni
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