FRITTELLE DOLCI PER MERENDA E COLAZIONE
ANIMAINCUCINA
Frittelle dolci per merenda e colazione e una ricetta semplicissima e golosa che farà felice grandi e piccoli.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In fondo alla ricetta ce spiegato come fare anche con lievito diversi.
Preparazione
In una ciotola oppure nel impastatrice versate tutti gli ingredienti tra ne un quarto di latte che aggiungete verso l’ultimo e impastate fino a formare una pala abbastanza liscia dopo di che mettete a raddoppiare in un contenitore oleato, a temperatura ambiente. Ci impiegherà circa 4 ore ma il tempo di raddoppio dipende sia dalle temperature che dalla forza del vostro lievito.
Dividete l’impasto in 12 parti oppure la grandezza che desiderate dopo di che formate dei panetti abbastanza lisci e lasciate riposare coperti con la pellicola.
Stendete i panetti di un diametro di circa 30 cm, (aiutatevi con una spolverata di farina) dopo di che fate dei tagli come nel immagine oppure sbizzarritevi a modo vostro. Copriteli con una salvietta da cucina e nel fra tempo in una padella scaldate l’olio.
Friggete le vostre frittelle possibilmente in olio extravergine di oliva dopo di che fateli assorbire nella carta da cucina e successivamente tuffateli nello zucchero oppure spolverate con zucchero a velo.
Servite subito caldi.
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Consigli per i lieviti diversi
Per chi usa il lievito madre liquido usare 80 g invece per chi usa il lievito di birra fresco usare 2 g, e lievito di birra secco usare 1 g. Con i lieviti diversi dalla ricetta i tempi di lievitazione cambiano per quello vi consiglio di tenere sotto controllo il vostro impasto.
Dosi variate per porzioni