animaincucina
FOCACCIA CON BOLLICINE GIGANTI DI ANIMAINCUCINA
Focaccia con bollicine giganti di Animaincucina e un opera culinaria che sposa la tradizione della focaccia con un tocco creativo e giocoso. Le bollicine giganti, uniche di Animaincucina, conferiscono alla focaccia una consistenza leggera e soffice, creando un’esperienza sensoriale unica. Questa creazione delinea un connubio di sapore e divertimento, rendendo la focaccia non solo un piacere per il palato ma anche uno spettacolo visivo grazie alle bollicine che emergono generosamente dalla sua superficie dorata.
Non perdete anche le altre ricette qui Home ANIMAINCUCINA oppure queste ricette con simili ingredienti:
Ingredienti
Ingredienti per la focaccia
Strumenti
Passaggi
Per l’impasto
Nella planetaria aggiungete il lievito madre tre quarti del acqua del acqua, lo zucchero e fate sciogliere dopo di che aggiungete le farine e impastate Aggiungete poi poco alla volta il resto del acqua e alla fine il sale e fate assorbire. Versate l’impasto sul piano di lavoro e fate qualche piega di rinforzo dopo di che fate riposare circa 30′ e ripetete questo operazione per tre volte.
Versate l’impasto in un contenitore e fate partire la lievitazione dopo di che mettete in frigorifero per circa 8 ore. Tirate fuori l’impasto e fate raddoppiare.
Versate l’impasto sul piano di lavoro infarinato stendete e mettete l’impasto nella teglia oleata, senza appiattire troppo.
Fate lievitare bene fino al raddoppio.
Scaldate bene il forno a 250° statico e nel fra tempo oleate la superficie e cospargete anche sale se preferite dopo di che fate con le dita i famosi buchi che trovate anche nel altra mia ricetta della focaccia famosa alta idratazione.
Cottura
Cuocete la focaccia a 250° per circa 10 minuti, il tempo dipende anche dal vostro forno e servite subito calda oppure tiepida e farcite a piacere.
Ed eccola qui la focaccia con bollicine giganti 😍
Al interno soffice e super leggera 😋
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.