CROSTATA DI MELE CON CREMA PASTICCERA
ANIMAINCUCINA
Crostata di mele con crema pasticcera e un delizioso dolce di pasta frolla pieno di crema e mele e anche molto facile da preparare. Questa torta della nonna friabile al morso e cremosa per la presenza della golosa crema pasticcera, accoglie con se le mele che in cottura lasciano il suo succo e il profumo regalandoci cosi una crostata unica, ottima per merenda, colazione o per una festa.
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Ingredienti
Vediamo insieme quali sono gli ingredienti e come preparare questa deliziosa crostata.
Per la frolla
Per la crema pasticcera
Per la farcia
Strumenti
Per la realizzazione di questa ricetta servono pochi strumenti, invece per la tortiera vi consiglio quelle con fondo removibile in quanto e molto più facile togliere la crostata quando sarà pronta senza romperla.
Passaggi
Seguite passo dopo passo questa ricetta per ottenere un risultato ottimo e in poco tempo.
Preparazione della crostata di mele
Per prima cosa preparate la crema pasticcera, cliccate qui per la ricetta possibilmente il giorno oppure la sera prima, dopo di che preparate anche la frolla circa un oretta prima, trovate qui la ricetta
Prendete un foglia di carta da forno dopo di che spolveratela con la farina, in questo modo l’impasto si staccherà facilmente) e successivamente stendete la frolla con l’aiuto di un matarello e dateli la forma della vostra tortiera.
In questo caso io ho usato una tortiera rettangolare con fondo removibile aiutandomi anche con della carta forno ma voi potete usare benissimo qualsiasi tortiera di queste dimensioni che avete a casa. Quindi fate aderire bene l’impasto e togliete l’avanzo.
Con l’aiuto di una forchetta bucherellate il fondo dopo di che aggiungete la crema pasticcera e successivamente togliete il torsolo della mela, tagliate a fettine sottile e posizionate nella forma che desiderate sopra la crema.
Diluite leggermente la confettura di albicocche con acqua e spennellate la superficie di mele dopo di che cospargete sopra con lo zucchero.
Cuocete la crostata a 180° per circa 40 minuti, il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno, importante che le mele risultano cotte e la frolla dorata.
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Dosi variate per porzioni
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