Antipasto estivo con coppa e melone

Lavate e asciugate il melone dopo di che tagliatelo a metà e privatelo dai semi. Prendete la prima metà del melone dopo di che con l’aiuto del cucchiaio per melone oppure anguria scavate delle praline lasciandoli comunque al interno della meta del melone e stando attenti a lasciare il bordo del melone intero come nel immagine.

Prendete l’altra metà del melone e staccatelo dalla buccia cercando di staccare con l’aiuto di un coltello a punta senza rovinare la polpa. tagliate delle strisce sottili con l’aiuto della pela patate come nel immagine

Prendete una fettina di coppa oppure altro affettato a piacere spalmate con un cucchiaino il formaggio spalmabile dopo di che prendete una fettina sottile di melone che avete tagliato con la pela patate e arrotolatela su se stessa formando una specie di rosa. A questo punto appoggiate al centro della coppa spalmata di formaggio la rosa di melone e avvicinate i lembi della coppa formando proprio una rosa.

Inserite man mano le rose che avete preparate al interno della meta dove avete fato le palline sistemandoli per bene e guarnire con in foglio di prezzemolo oppure vi sbizzarrite secondo la vostra fantasia. Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo alla ricetta, lascia un commento o condividila sui tuoi social GRAZIE!