Orata al Forno con Patate e Ribes: Un Secondo Piatto Raffinato e Saporito
ANIMAINCUCINA
Scopri come preparare un’orata al forno con patate e ribes, un piatto elegante e dal sapore unico, perfetto per una cena speciale o un pranzo leggero ma ricco di gusto. La dolcezza del ribes si sposa alla perfezione con il sapore delicato dell’orata e la croccantezza delle patate. Segui questa ricetta semplice per sorprendere i tuoi ospiti con un secondo piatto sano e raffinato, pronto in pochi passaggi!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione
Pulite le orate oppure i branzini togliendo la lisca centrale dalla parte del dorso come mostrato nel video e come vedete nel immagine.
Pelate, lavate e tagliate le patate a fettine rotonde dopo di che foderate una teglia da forno con la una teglia con carta forno e posizionate le patate in questo modo come nel immagine secondo la grandezza del pesce che avete e condite con olio e aromi, successivamente fateli una precottura nel forno preriscaldato statico a 250° per circa 10 minuti.
Posizionate il pesce al centro delle patate condite con olio extravergine sale aromi dopo di che mettete due o tre grappoli di ribes rossi, una fetta di limone e mettete cuocere nel forno statico per circa 15 minuti. Servite subito caldo oppure tiepido.
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Conservazione
Conserva l’orata già cotta in frigorifero per massimo 2 giorni coperto di pellicola oppure in un contenitore ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di pesce al posto dell’orata?
Certo! Puoi sostituire l’orata con branzino, spigola o trota. Adatta i tempi di cottura in base alla grandezza del pesce.
Il ribes è necessario o posso sostituirlo?
Il ribes aggiunge un tocco dolce e acidulo. Se non lo hai, puoi sostituirlo con mirtilli rossi, melograno o ometterlo del tutto.
Posso preparare il piatto in anticipo?
Puoi preparare il pesce e le patate nella teglia qualche ora prima e infornarli poco prima di servire.
Le patate vanno precotte prima di metterle in forno?
Non è necessario, ma tagliandole a fettine sottili cuoceranno più velocemente. In alternativa, puoi lessarle leggermente per qualche minuto prima di infornarle.
Dosi variate per porzioni