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LASAGNA GUSTOSA CON ZUCCHINE E SALSICCIA
Lasagna gustosa con zucchine e salsiccia offre un connubio irresistibile di gusti. La salsiccia naturale do Faccia di Maja libera di nitriti e nitrati, senza OGM, glutine e lattosio adatta anche per chi e allergico, aggiunge un sapore robusto, invece le zucchine fresche conferiscono una nota leggermente croccante e vegetale. La pasta all’uovo, stratificata con la besciamella e il formaggio crea un equilibro perfetto, rendendo ogni morso un’esperienza piena di sapori raffinati e genuini.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione della besciamelle al olio
In una pentola versate il latte e fate scaldare, nel fra tempo in una ciotola versate la farina dopo di che unite l’olio e fate mescolare con un cucchiaio fino a che non ci siano più grumi e si crea una crema.
Quando il latte inizia a bollire abbassate la fiamma al minimo e versate la crema mescolando velocemente con una frusta a mano. In un attimo il latte si addenserà, mescolate lentamente in continuazione facendo cuocere per circa 5 minuti sempre a fiamma minima.
Preparazione della salsiccia
Togliete il budello dalla salsiccia e tagliate più finemente possibile la salsiccia, dopo di che tagliate finemente anche la cipolla e successivamente versateli in una padella insieme con un filo di olio extravergine e fateli rosolare leggermente.
Preparazione della lasagne
Togliete un paio di mestoli di besciamelle da parte dopo di che grattugiate le zucchine con una grattugia a maglia larga e condite con sale e pepe, anche qui lasciate una manciata di zucchine da parte e unite alla besciamelle rimasta mescolando lentamente.
In una teglia versate il primo strato di besciamelle sul fondo dopo di che mettete uno strato di sfoglie di pasta per lasagne. Aggiungete uno strato di besciamelle con zucchine poi della salsiccia sbriciolata, parmigiano grattugiato e delle fette di fontina oppure branzi.
Continuate cosi per altri 4 strati e al ultimo strato non mettete più la fontina ma cospargete le zucchine che grattugiate e condite che avete lasciato da parte.
Cottura
Cuocete la lasagne nel forno preriscaldato statico a 200° per circa 30 minuti. ol tempo di cottura dipende anche dal vostro forno.
Servite subito caldo.
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Dosi variate per porzioni