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Calamarata prosciutto pistacchio e datterino gialli e uno cremoso e squisito piatto molto appetitoso e di facile preparazione Siamo sempre abituati a preparare questo formato di pasta con il pesce, ma oggi ho voluto fare un eccezione e come vedete e venuto fuori un super piatto.
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Ingredienti per la calamarata prosciutto, pistacchio e pomodorini
Strumenti
Strumenti necessari
Preparazione della calamarata, prosciutto, pistacchio e pomodorini
Prima ti tutto mettete a bollire la calamarata. Subito dopo in una padella fate sciogliere il burro, aggiungete il prosciutto cotto alla brace tagliato a fiammifero e anche i granelli di pistacchio tenendo da parte una parte per la decorazione. Fate tostare leggermente per circa 30 secondi, giusto il tempo che prendono sapore insieme.
Aggiungete la polpa di pomodorini gialli. in caso la polpa risulta densa aggiungete un mestolo di acqua della pasta. Fate prendere sapore per qualche secondo.
Unite la pasta con il condimento e mescolate oppure saltate con attenzione. Servite subito calda.
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Dosi variate per porzioni